Cette action mise en place pour accueillir les bénéficiaires des Restos du Cœur de Loir et Cher , a été initiée par Jean-Michel Morisset, formateur en Boucherie.

Ainsi, les apprentis et leurs formateurs en boulangerie, pâtisserie, boucherie, cuisine et service, seront à pied d’œuvre cette semaine pour préparer ce repas de Noël.

EPISODE I

Fabrication de petits fours feuilletés

EPISODE II

Préparation d’un velouté de butternut, et en pâtisserie avec la réalisation de bûches

Préparation de la viande en boucherie. Celle-ci sera ensuite cuisinée jeudi matin

EPISODE IV

Les préparatifs pour l’Opération « 13 DE CŒUR » , en boulangerie avec la réalisation de divers

pains spéciaux :

pains aux champignons, pains au fromage, pains aux fruits secs et épices.
Ils seront servis le 13/12 pour le repas de fête des bénéficiaires des Restos du Cœur de Loir-et-Cher

EPISODE V

Préparation du pavé de biche sauce vanille et du gratin de patate douce

EPISODE VI

Le CFA est prêt à recevoir les bénéficiaires des Restos du Cœur pour un repas de Noël avant l’heure. Un ramassage en bus assuré par le CFA est en cours

EPISODE VII

Nous sommes arrivés

Réussite totale pour l’opération « 13 de Cœur » organisée par le CFA interprofessionnel de Blois.
Les bénéficiaires ont passé une excellente soirée. Le repas était sublime, des musiciens ont animé ce moment magique pour les bénéficiaires.
Certains ont poussé la chansonnette.
Bref, que du bonheur.
Encore merci pour les formateurs et les apprentis qui ont préparé ce repas.

Merci aux partenaires de l’opération : la Fédération des Chasseurs de Loir-et-Cher, la Fédération de la Boucherie de Loir-et-Cher, la Ferme de la Motte, les entreprises Promocash et Sastre, ainsi que JAZZ CLUB de Blois qui anime la soirée.
Merci également aux formateurs et aux apprentis pour toutes les préparations.

A noter également que le fromage était accompagné de cresson venu tout droit des Jardins du Cœur.